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太阳成集团tyc234cc2020级生物技术专业赴丰谷酒业有限责任公司开展实习实践活动纪实

2022年06月22日  点击:[]


为提升我院生物技术专业学生的专业素养,提高实践能力,促进就业与了解社会,6月21日,2020级生物技术专业同学在罗春艳、姜立春老师的带领下,奔赴绵阳市丰谷酒业有限责任公司开展专业见习实践活动。

 

首先,公司负责人介绍了丰谷酒业制曲中心,开展了辅导讲座,强调了注意事项等一系列活动,产品秉承“低醉酒”工艺要求,具有纯小麦生料制曲、开放式操作、自动润麦润粉、液压成型、自然培养、堆积发酵、人工控温控湿、季节性强、菌酶共存、四季楼房制曲的工艺特点。学生深刻感受到了公司员工们严谨的实验态度和对工作的严格要求。学习了小麦酒曲的整个制作工艺和曲药常规检验流程。

 

丰谷酒业制曲基地具有年产优质中温,高温酒曲3万吨的生产能力。在公司技术老师的指导下,学生亲身参与车间机器运转调试、小麦处理、生产加工、酒曲发酵、曲坯保存等过程的体验和实践操作。熟悉了制曲的生产流程,参与了小麦润粮、粉碎、曲坯制备、培曲、出曲等一系列过程。事非经过不知难,通过亲身体验,学生增强对生物技术企业的了解,提升了专业技能。

 

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。实习活动强化了理论知识,开阔了学术视野,增长了见识,提升了学生的综合素质,为进一步深入学习与走向社会打下坚实的基础。

(来源:生命科学与技术学余额按;文/图:罗春艳;审核:姜立春)

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